Picante de cuy

PICANTEDE CUY

INGREDIENTES:

 4 Cuyes limpios y pelados 

 2kg de papas amarillas cocidas y peladas

 1/2 taza de mani tostado y molido

 5 ajies verdes molidos

 8 dientes de ajos picados

 4 dientes de ajo molidos (salsa) aceite c/n caldo o agua c/n

 sal pimienta y comino.   

 

PREPARACION:

Preparar un aderezo con aceite, dientes de ajos, pimienta sal y comino al gusto. Bañar los cuyes con este aderezo y luego cocerlos a la brasa o en el horno. Costar las papas en rodajas. Colocarlas en un plato o fuente con los trozos de cuy. 

En una sarten aparte, hacer una salsa con el aji verde, ajo molido, mani tostado y aceite. Cuando todo este bien frio, aligerar la preparacion con un poco de caldo o agua y verter sobre los cuyes y las papas

 

 

 "hola amigitos y amigas lindas con sus manos de dioses espero que les guste este plato cuidense"